Тонкие волосы, как правило, являются следствием как авитаминоза, так и неумеренного употребления поливитаминов. Этому способствуют также стресс, переутомление, гормональный дисбаланс и нехватка сна. Переохлаждение волосяного покрова, когда в морозы в угоду моде мы ходим без головного убора, также негативно влияет на волосы.
Продукты-«друзья»: кисломолочные, зерновые, бобовые, овсяные хлопья, морковь, орехи, чай.
Продукты-«враги»: животные жиры, выпечка, мясные и рыбные бульоны, картофель, кукуруза.
ЗАВТРАК
Каша
- Стакан обычных (не быстрого приготовления) овсяных хлопьев
- Стакан молока с низким содержанием жира
- Полстакана ягод (свежих или предварительно размороженных)
- Банан
- Зеленое яблоко
- Чайная ложка меда
Овсяные хлопья запариваем на ночь в стакане теплого молока. С утра в готовую массу добавляем полстакана ягод — клубники, черники или вишни, половинку банана и зеленое яблоко, натертое на терке. Если полученная масса покажется вам несладкой, добавьте чайную ложку меда. И каша готова. Общий объем фруктовых добавок не должен превышать 150 граммов. Помимо помощи нашим волосам овсянка будет бороться с отложением холестерина в сосудах, банан вкупе с молоком привнесет кальций и станет источником хорошего настроения, а ягоды добавят витамин С.
Однако следует помнить, что в рационе человека, контролирующего вес, такая каша должна быть не чаще, чем пару раз в неделю. Этот завтрак вполне может стать альтернативой специальным витаминным комплексам.
ОБЕД
Закуска
Закуска из бобов
- 200 граммов натуральных консервированных бобов
- Три огурца
- Два небольших яблока
- Две головки репчатого лука
- Вареное яйцо
- Растительное масло
- Горчица на кончике ножа
- Укроп, петрушка
- Соль по вкусу
Огурцы и яблоки нарежьте кубиками, нашинкуйте лук, порежьте яйцо. Консервированные бобы смешайте с огурцами, яблоками, луком, посолите, добавьте нарезанную зелень, масло и горчицу. Перемешайте.
Бобы улучшают микрофлору кишечника, способствуют усвоению питательных веществ, необходимых для улучшения структуры волоса, а также снижают уровень холестерина в крови.
Первое блюдо
Лапша молочная
- Литр полуторапроцентного молока
- 100 граммов яичной лапши
- Соль по вкусу
В закипающее молоко засыпаем лапшу, подсаливаем и на небольшом огне доводим до готовности. Просто и вкусно.
Сочетание молока и пшеницы восполнит дефицит кальция, витаминов В и К, улучшит питание волосяной луковицы.
Второе блюдо
Морковные котлеты
- Две моркови
- Две столовые ложки манной крупы
- 100 граммов сухофруктов (изюм, яблоки, чернослив, курага)
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- 100 граммов 15-процентной сметаны
В пропущенную через мясорубку морковь добавляем заранее пропаренную манную крупу. Хорошо перемешиваем и кладем мелко нарезанные сухофрукты, подсаливаем. Формируем котлетки. Выкладываем на хорошо прогретую сковороду с добавлением растительного масла. Жарим до готовности. Подавать на стол со сметаной.
Витамин А, содержащийся в моркови, и минеральные вещества, которыми богаты сухофрукты, ликвидируют минерально-витаминный дисбаланс, ответственный за нормальное состояние волос.
Десерт
Шарики их овсяных хлопьев
- Два стакана овсяных хлопьев
- 50 граммов сливочного масла
- Стакан очищенных грецких орехов
- Корица на кончике ножа
- Половина чайной ложки тертого мускатного ореха
- Два стакана двухпроцентного молока
- 50 граммов коричневого сахара
Овсяные хлопья обжариваем со сливочным маслом на малом огне, пока они не подрумянятся. Добавляем корицу, мускатный орех и мелко порубленные грецкие орехи. Смешиваем с сахаром, заливаем теплым молоком и тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут. Из полученной массы формируем шарики. Подавать на стол в холодном виде.
Этот десерт стимулирует трофические процессы (улучшает кровоснабжение и проводимость нервных импульсов волосистой части головы). Не бойтесь коричневого сахара, он содержит растительные волокна, витамины и минералы, улучшающие пищеварительные процессы.
Заварите стакан ромашкового чая с мятой — это будет способствовать хорошему сну.